HN.cz › Archiv

Mistři pekaři

12. 10. 2010 10:27 ▪ Aktualizováno ▪ 11 min. čtení

Proč Francouzi milují croissanty? Co si Dánové nejraději mažou na žitný chléb? A kvůli čemu je uprostřed bagelu díra? Vydejte se s námi na cestu pekárnami, která na všechny tyto otázky dá odpověď.

Růžena Dubská: "Náš chleba při poklepání pěkně zvoní." Chléb zadělávaný kváskem má tradici starou přes pět tisíc let a ještě před pár desítkami let...

Zbývá vám ještě 95 % článku

Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce

Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.

Máte již předplatné? Přihlaste se

Přidejte si Hospodářské noviny mezi své oblíbené tituly na Google zprávách.

[name_short] [notes.note_1] [notes.note_2]

[name] [notes.note_1]

[email] Přihlášený uživatel

[number] Platnost do: [valid.month]/[valid.year]

Možnost kdykoliv zrušit

Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., o jiných, než objednaných či o obdobných produktech a službách. Více viz Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání

Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.

Jste přihlášený

Pro účet již máte aktivní předplatné.

Dočíst článek

Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.

Spravovat předplatné

Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.

Související články

Pekař peče housky. Bez lepku, cukru a mléka.

Celozrnná pekárna Davida Dvorníka se specializuje na netradiční recepty. Třeba koláče pro bezlepkovou dietu nebo dezerty vyráběné bez vajec,...

13. 8. 2010 ▪ 2 min. čtení

Chléb postaru

Voní to tam čerstvým pečivem, vzduchem se práší mouka a z rozpálených pecí se line příjemné teplo. Jiří Horák z moravských Rudic tvrdí, že chléb...

19. 3. 2010 ▪ 3 min. čtení

Konec českého chleba

Nevoní, je skoro bez chuti, drolí se a rychle plesniví. Takový je chléb, který dnes koupíte ve většině obchodů. Pekaři během posledních dvaceti...

14. 5. 2010 ▪ 20 min. čtení

Vybíráme z HN

Šéf Nadačního fondu Eduzměna Zdeněk Slejška.

Rozhovor

Jak pozvednout české školy? Máme recept a není to ani tak drahé, hodnotí pětiletý projekt šéf nadačního fondu

Nadační fond Eduzměna pod vedením expertů na vzdělávání vyzkoušel na Kutnohorsku, co by mohlo pomoci zvednout kvalitu škol v celém Česku. Teď po...

25. 7. 2026 ▪ 11 min. čtení

Tereza Krček

Proč AI revoluce na pracovišti zatím nefunguje?

Studie MIT uvádí, že i přes investice soukromých firem do umělé inteligence ve výši 40 miliard dolarů zaznamenalo 95 procent společností nulový...

24. 7. 2026 ▪ 2 min. čtení

Podcast Podpásovka

Neuvěřitelné překrucování reality a urážky prezidenta. Máme detaily vládního podání k Ústavnímu soudu, které posouvá hranice myslitelného

Po třech letních týdnech je Podpásovka s Martinou Machovou a Petrem Honzejkem zpět. A dozvíte se nejen, jestli vás může na skautském táboře...

24. 7. 2026 ▪ 51:40 min.

Další zprávy