Manažerka české kuchyně

Nechci už o jídle psát, chci ho žít, řekla mi rovnou na počátku rozhovoru žena, autorka dvou kuchařek, která v polistopadovém Česku začala publikovat o jídle jako jedna z prvních. Prý si dříve našetřila na pánev než na nové džíny. Ve svém životě byla také šéfredaktorkou Elle, psala rubriku o jídle do časopisu Marianne a založila gastronomický časopis Apetit. Když do Česka před dvěma lety přijel newyorský šéfkuchař a guru Anthony Bourdain, zavedla jsem ho rovnou k Haně Michopulu. Předtím jsem jí telefonovala: "Hano, vodím po Praze šéfkuchaře Anthonyho, chtěl by se u někoho najíst doma." Hana prohodila pochybovačně: "Anthony? Znám jedině Anthonyho Bourdaina, ale to je asi sci-fi, na to je moc velká hvězda." Myslela šéfkuchaře, který objížděl svět, točil o jídle populární seriály a učil Ameriku vařit. Byl to on. U Hany Michopulu spořádal husu se zelím a knedlíkem, zalil to pivem a rozplynul se v její obrovské kuchyni blažeností.