Výroba piva v Česku loni po třech letech rostla

Tuzemské pivovary uvařily loni o 2,7 procenta více piva než v roce 2010. Zastavil se tak tři roky trvající pokles. Oznámili to včera zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven. Pro tuzemský trh vyrobily loni pivovary meziročně o 2,6 procenta více. Vývoz vzrostl téměř o čtyři procenta a vyvezla se takřka pětina produkce. Největším dovozcem piva z Česka zůstává tradičně Německo následované Slovenskem.

Vzhledem k absenci přesných dat od některých pivovarů, které ze svazu v posledních letech vystoupily, neuvedl svaz absolutní čísla, pouze meziroční indexy.

Jak již HN napsaly minulý týden, tahounem růstu výroby jsou především nové typy piv, zejména těch smíchaných s limonádou, prodej piva v PET lahvích a rostoucí vývoz. "Pivovary výrazně inovují svou nabídku piv. Přicházejí s novými obaly, které konzumenti velmi rychle přijali, a v neposlední řadě se postupně navrací rovněž dynamika exportu českého piva," uvedl předseda svazu František Šámal.

V Česku v posledních letech roste také podíl ležáků, který se od roku 2009 do loňska zvýšil o pět procentních bodů na bezmála 38 procent. Stále méně se oproti tomu prodávají výčepní piva. Zatímco v roce 2009 se na celkových prodejích podílely 62 procenty, dnes je to 56 procent. Roste podíl ostatních piv, kam patří pivní speciály či nealkoholické pivo.

"Ležáky narostly především proto, že se naplno začal projevovat spotřebitelský zájem o 11stupňová piva, čemuž vyšly samozřejmě pivovary vstříc," řekl výkonný ředitel svazu Jan Veselý.

Mezi roky 2009 a 2010 se v Česku změnil poměr baleného a sudového piva. Prodej piva v lahvích a plechovkách představuje v současnosti více než polovinu veškerého prodaného piva a vytlačuje pivo sudové. Rostou především prodeje piva v PET lahvích.

Přesto jsou Češi spolu s Iry s podílem sudového piva kolem 40 procent stále světovou výjimkou. Všude jinde je jeho podíl daleko nižší a dominují lahve.