Čína z Vodičkovy žije

Dřívější místo schůzek pražské smetánky, čínská restaurace ve Vodičkově ulici, zaniklo už na počátku devadesátých let. Tehdejší šéfkuchař slavné restaurace, kam chodila řada známých osobností včetně Jana Wericha, Waldemara Matušky, Arnošta Lustiga či Miloše Formana, Vladimír Suchý ovšem tradiční restaurant provozoval dál na různých místech v Praze a okolí.

Dnes je první "čína" v Česku a druhá v Evropě v Hostivici, tam, kde býval zájezdní hostinec již v roce 1553. Název zůstal - U koruny. Nabídka je stále stejná jako před třiceti či čtyřiceti lety. A tak mají jídla jako šuej-ču-žou, kung pao či maso pěti barev pořád místo na jídelním lístku. Na menu nechybí ani legendární čínský zelný salát, na který se ve Vodičkově ulici stála před Silvestrem dlouhá fronta. "To si pamatuji úplně živě. A zelný salát s černou houbou bylo také úplně první jídlo, které jsem jako právě nastoupivší kuchař před čtyřiceti lety pod dozorem čínských mistrů dělal," říká Suchý.