Naučte se říkat ano a předvídat

Každý z nás se v rámci rozmanitých sociálních rolí ocitne v kůži zákazníka restaurace nebo hotelového hosta. A každý z nás jistě nevzpomíná v dobrém na konkrétní provozy, kde to opravdu nefungovalo. Když se k tomu přidá otrávený obličej, nevědomost a neochota personálu cokoliv zařídit, není pochyb o tom, že se do takového podniku opravdu nikdo netouží vrátit. Špatná pověst se šíří mnohem rychleji než ta pozitivní. Kvalitní služba ve většině případů předčí i ten nejkrásněji a nejvkusněji zařízený restaurační nebo hotelový interiér. Jediným řešením, jak získat nové klienty a přinutit stávající, aby se pravidelně vraceli, je řádně vyškolený personál, který se řídí následujícími radami: