O jehňátkách

Tu knížku jsem si koupila někdy před Velikonocemi na blešáku v Porte de Clignancourt. Byla malá, sympaticky ohmataná a zvala na výlet do Španělska. Poprvé jsem ji otevřela v pyrenejských kopcích.

"Zařízení, v nichž se dá dobře najíst a napít, existuje ve Španělsku mnoho druhů: bares, cafeterías, fondas, hosterías, pastelería, confitería, posadas, restaurantes či tabernas," sdělil nám průvodce úvodem a bez okolků přešel k jádru pudla. Tedy k předkrmům, "jež hrají zásadní roli ve španělském menu. Objednat si můžete talíř s olivami, různé tapas (anchoas, arenques, canapés, carabineros, chorizo, gambas, jamón cocido i curado...) či zvláštní chody jako albóndigas, pinchos..."