Založit v Česku nový pivovar v době klesajícího odbytu piva zní jako recept na ekonomickou sebevraždu. Štěpán Tkadlec spolu s manželkou a kamarády ale našel způsob, jak i na obsazeném trhu uspět. Jejich Únětický pivovar uvařil první várku před dvěma lety a dnes už není žádný drobeček. Jeho výstav je mnohonásobně větší, než kolik uvaří běžný restaurační pivovar.
Když Štěpán Tkadlec popisuje, jak navazuje a upevňuje vztahy s hostinskými, zní to jako další výjev z Hrabalových Postřižin: "Skoro s každým hospodským si tykáme a máme s nimi dobrý vztah. Jednám s nimi já, pak ještě manželka a jeden obchoďák. My tři víme o těch hospodách všechno."
Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
