Správná vídeňská roštěná se vyznačuje především vídeňskou cibulkou čili cibulí rozebranou na kolečka a usmaženou dokřupava. Cibulové kroužky lze vršit na sebe, takže se vídeňská roštěná může rázem stát jednou z našich nejvyšších kuchařských kreací.

Zároveň si žádá minutkové hovězí maso, tedy maso bezpodmínečně vyzrálé. Na pánvi se upravuje jen velmi krátce, což vylučuje roštěnou z nedávno poraženého zvířete.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se