Zdejší vinaři soustavně debatují o nejlepších postupech při výrobě a zrání vín. Od teploty kvašení přes použité kvasinky až po materiál na výrobu sudů. Jedni jsou zastánci nerezových tanků a řízeného procesu kvašení, tzv. Autentisté zase tvrdošíjně lpí na dodržování co nejpůvodnějších tradic výroby.Gruzínská klasika na to jde jinak. Nechává vše na hliněných nádobách a přirozeném procesu. Vinař Michal Balát z Čejkovic to zkusil také. Jeho první tramín už zraje zakopaný v zemi.
- První měsíc za 40 Kč, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Nově všechny články v audioverzi