"První pocity z Bermud? Vlhko a stresy z kreolské angličtiny," popisuje své začátky v Karibiku šéfkuchař pražské restaurace La Gare Roman Dolejš. Na souostroví v Atlantiku u jihovýchodního pobřeží Spojených států se stěhoval z Německa na doporučení svého tehdejšího šéfkuchaře. Skončilo mu pracovní povolení a domů se mu nechtělo, tak proč nezkusit něco exotického?
"Nakoupil jsem si spoustu knížek o karibské a kreolské kuchyni, ale bylo to k ničemu," směje se, když vzpomíná na začátek svého působení na exotických ostrovech.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
