Singapurská kuchyně je rozmanitá, hada by si už ale šéfkuchař Král nedal

Kam jet, když chce člověk ochutnat Asii? "Do Singapuru," říká šéfkuchař pražské restaurace Aureole Jiří Král. "Asie se tam koncentruje do malého prostoru. Můžete si tam dát cokoli a gastronomie je tam úžasná." Měl možnost tam nahlédnout pod ruce kuchařům hned několika špičkových restaurací.

Třeba v kuchyni velkého hotelu, kde připravovali místní specialitu - kraby se sladko-pálivou omáčkou, která je na pohled skoro černá. "Je to výborné, ale po jídle aby se šel člověk umýt," vzpomíná.