Když Francouzi z Hanoje spravovali kolonii, které dali jméno Indočína, zrodila se největší legenda vietnamské kuchyně. Polévka pho je dokonalým spojením dvou kulinárních tradic, které k sobě jinak mají stejně daleko, jako jsou obě tyto země vzdálené na mapě světa.

Není to vlastně dlouhý příběh, trvá jen něco přes sto let. Je nejen o výborném jídle, které dneska zná celý svět, ale také o tom, jak rychle umí "velká" historie zasáhnout do všech oblastí života. Příběh pho je neoddělitelně spojený se třemi událostmi, které určovaly dějiny moderního Vietnamu.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se