Brněnský Forman se snaží vymezit. Zatím ale jede jen na půl plynu

Maso, pivo a skvělé místo v centru, to jsou hlavní vnější znaky nového brněnského podniku Forman, který nechce být ani hospodou, ani fine dining restaurací. Snaha být jiný je tady ovšem někdy až poněkud toporná, zaměření se jen na jeden z možných konceptů by podle mě pomohl.

Není v Brně klasičtějšího místa setkání než "na čáře pod hodinama", což je začátek pěší zóny s perfektní dostupností městkou dopravou. A přesně tam, na místě bývalé pivnice, koncem léta otevřel nový podnik, který si tedy rozhodně nemůže stěžovat na nedostatek kolemjdoucích.