Jehněčí? Jedině s lístky karí

Karí je slovo, které může být v indické kuchyni matoucí, používá se totiž hned pro tři odlišné věci. Rozdíly zřejmě nejpřehledněji popisuje Vladimír Miltner v dnes již klasickém gastronomickém spisu Indická kuchyně: "Především jsou to sušené listy rostliny Murraya koenigii, jež se užívají co koření. Za druhé je to kořenná směs karí, v níž obvykle tyto listy nejsou. A konečně je to způsob přípravy zeleniny, jakási omáčka, pikantní sos, jenž vůbec nemusí obsahovat kořennou směs karí, a přesto je to karí."