V mém oblíbeném pořadu "Ano, šéfe!" (ostatně koho ve vedoucím postavení by pořad s takto výstižným názvem neokouzlil) mne výjimečně nezaujaly výkony skvělého či naopak příšerného kulinářství, ale scéna s poselstvím pro každého manažera. Základní rámec dílu přitom na žádnou velkou filozofii nevypadal: malý hotel v nevelkém městě, dva kuchaři zásobující jednak hotelovou restauraci a jednak závodní jídelnu blízké fabričky. Před zraky majitele a provozního zaútočil Pohlreich na kuchaře zásadní otázkou: "Řekni mi jeden větší cíl, proč tu práci děláš." Jeden ze dvou kuchařů měl jasnou odpověď: "Uvařit závodku do fabriky. Majitel chce uvařit 150, 250 porcí do termosu a vyvézt to. To bude kšeft pro nás." A druhý ze dvou kuchařů kontruje: "To je blbost, protože ta závodka vydělá úplné (...) minimum."

Zbývá vám ještě 80 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se