Kukuřičná mouka patří k těm surovinám, které na nějakou dobu z české kuchyně skoro zmizely. Naše babičky z ní ještě dělávaly kaši, u generace jejich dcer už jste na ni ale ve spíži narazili zřídka. O její návrat na zdejší stoly se postarala hlavně módní vlna mexické a hlavně středomořské kuchyně.

Mexičané dělají z kukuřičné mouky především plněné snídaňové knedlíčky tamales a tortilly, placky, které se staly synonymem kuchyně připravované v tomto státě na rozmezí Severní a Střední Ameriky.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné za 40 Kč na 4 týdny
  • První měsíc za 40 Kč, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se