Kukuřičná mouka patří k těm surovinám, které na nějakou dobu z české kuchyně skoro zmizely. Naše babičky z ní ještě dělávaly kaši, u generace jejich dcer už jste na ni ale ve spíži narazili zřídka. O její návrat na zdejší stoly se postarala hlavně módní vlna mexické a hlavně středomořské kuchyně.

Mexičané dělají z kukuřičné mouky především plněné snídaňové knedlíčky tamales a tortilly, placky, které se staly synonymem kuchyně připravované v tomto státě na rozmezí Severní a Střední Ameriky.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se