Pod prvním hotelem na světě se zlatou certifikací EarthCheck za trvale udržitelný design jsou podepsáni čeští architekti

Zuri Zanzibar, o kterém jsme na stránkách RealityMIX Magazínu podrobněji psali ve vydání Léto/2017, vyniká autentickou architekturou ve stylu "African Chic", prvotřídní gastronomií i wellness službami. Podporuje místní obyvatele, respektuje lokalitu a její životní prostředí. "Zlatá certifikace EarthCheck je v celosvětovém kontextu zcela výjimečná. Její získání je výsledkem pětileté práce celého početného týmu. Od začátku jsme na projektu úzce spolupracovali s místní komunitou a úřady, abychom návrh, s nímž jsme zvítězili v mezinárodní konkurenci a který stál na ekologickém principu, byli schopni převést do reality. Najali jsme si místního průvodce a důkladně prozkoumali dostupné materiály, kulturu i řemeslné postupy," přibližuje přístup architektů Sean Clifton, ředitel pražské architektonické kanceláře Jestico + Whiles, a dodává: "Když jsme chtěli v místě založit školku pro pěstování lokálních rostlin, koření a dřevin potřebných při výstavbě i následném osazování zahrad, abychom šetřili místní zdroje a nemuseli dovážet zeleň z pevniny, zaznamenali jsme několik pozdvižených obočí. Naučili jsme se, jak správně pěstovat sazenice v podmínkách, kde hrozí monzunové deště, nebo naopak sežehnutí ostrým sluncem. Každý pokácený strom jsme kompenzovali náhradní výsadbou. Vše se podařilo zrealizovat i díky velké podpoře investora."

O hotelovém resortu

Zuri Zanzibar, součást globální sítě Design Hotels, byl otevřen v roce 2018. Tvoří jej 55 stylových bungalovů, vily a také apartmány s velkými soukromými terasami, skýtajícími dechberoucí výhled na západně orientovanou a 300 metrů dlouhou hotelovou pláž omývanou Indickým oceánem.

Resort vyniká svými interiéry tvořenými kombinací moderních prvků a tradičních afrických vlivů. Hostům je k dispozici pět stylových barů a restaurací s tím nejlepším z africké, arabské a asijské kuchyně, mísící se s evropskými a indickými vlivy. Nechybí ani 32metrový "nekonečný bazén" s hladinou rozlévající se do krajiny. Součástí komplexu je také klidná zahrada s kořením, ideální pro meditace či soukromé lekce vaření s hotelovým šéfkuchařem. V neposlední řadě poskytuje Zuri Zanzibar wellness služby. Přímo u pláže jsou lázně Maua se třemi léčebnými místnostmi pro zklidnění mysli a regeneraci těla. Název "Maua" byl zvolen záměrně, protože ve svahilštině znamená "květiny". Pro zdejší procedury se totiž hojně využívají místní rostliny, koření a oleje.

EarthCheck − o co se vlastně jedná?

EarthCheck je mezinárodní certifikační systém v oblasti cestovního ruchu, který zohledňuje nejen dopad na životní prostředí, ale i ekologický, sociokulturní a ekonomický aspekt. Pro své hodnocení používá metodu benchmarku: porovnává kvalitu a výkonnost hotelu s nejlepšími srovnatelnými provozy v praxi (v tomto směru disponuje největší databází na světě). Součástí procesu je i posouzení nezávislým auditorem. Podle závěrečné zprávy EarthChecku tvůrci resortu Zuri Zanzibar od počátku uplatňovali zásady trvale udržitelného designu. To se promítlo do návrhu budov respektujících původní členitost terénu a využívajících místní materiály i architektonickou tradici. EarthCheck dále ocenil následující environmentální prvky a CSR aktivity:

Ekologické využívání energie: v Zuri Zanzibar je spotřeba energie na jednoho hosta na noc o 52 % nižší, než je běžné u obdobných staveb sledovaných EarthCheckem. To vše díky soběstačným zdrojům energie a energeticky méně náročným technologiím včetně automatického osvětlení a systému Evening Breeze, který vytváří kolem postele mikroklima podporující zdravý spánek. Především ale spotřebovává o 75 % méně energie, než je obvyklé u standardní klimatizace.

Samostatné zdroje vody: Zuri Zanzibar je z hlediska spotřeby vody zcela soběstačný. Pitná i užitková voda pro zavlažování komplexu se získává z vlastních studní na pozemku a pomocí odsolování mořské vody. Architekti se při navrhování projektu záměrně vyhnuli trávníku, protože jeho pravidelná údržba by vyžadovala poměrně velkou a pravidelnou závlahu.

Udržitelné materiály a ochranu místních zdrojů: pro projekt byly využity převážně lokální materiály, jako jsou písek, cement, ocel či dřevo, dostupné v okruhu do 500 km.

Sociální, kulturní a ekonomický přínos: Zuri Zanzibar podporuje místní komunitu: zlepšuje základní životní podmínky v obci Kendwa prostřednictvím vzdělávání, rekvalifikace a osobního rozvoje. Jedním z komunitních programů je například projekt "Pack to Give", který hostům umožňuje přivézt v kufru věci, jako jsou knihy, brýle či ručníky, a ty pak přímo darovat místním obyvatelům. Zuri Zanzibar také úzce spolupracuje se společností Zanrec na založení iniciativy "Keep Kendwa Clean", jejímž cílem je zlepšit velký problém nakládání s odpady na ostrově. Mezi další komunitně prospěšné projekty patří realizace studní s pitnou vodou v okolí Kendwy, výstavba místních škol a vedení vzdělávacího projektu v oblasti cestovního ruchu, který po vyškolení dává místním obyvatelům příležitost najít si práci v oblasti hotelnictví a pohostinství.

Článek byl publikován v příloze RealityMIX Magazín Zima 2019.