Lidé ze start-upu Mewery měli velmi drahý, ale památný oběd. Na začátku ledna se sešli v laboratoři pronajaté od Mendelovy univerzity v Brně a ochutnali umělou vepřovou kuličku, kterou sami deset týdnů pěstovali. Výrobek zatím nelze koupit, odhadovaná cena malého kousku masa z vepřových buněk a buněk mikrořas se však pohybuje v tisících korun. Jedná se totiž o první prototyp kultivovaného masa ve střední a východní Evropě.
„Naše hybridní maso jsme usmažili v oleji a získali jsme tak křupavou kuličku. Chutnala jako vepřový karbanátek a nebyla ochucená, dokonce ani osolená, takže popisuji čistou chuť, na které budeme dále stavět,“ říká zakladatel start-upu Roman Lauš.
Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se
