Malé pivovary dobývají Plzeň

Malé pivovary dobývají Plzeň

Do Plzně, Mekky Prazdroje a piva vůbec, se dostávají stále častěji výrobky malých výrobců. Ve více než třiceti restauracích se dnes jejich piva čepují, přitom před pěti lety to byly ještě ojedinělé výstřelky.
Do Plzně se počátkem roku dostalo například pivo z minipivovaru v Koutu na Šumavě. "Nyní ho vozím do třiceti restaurací na Domažlicku, Klatovsku, do Chebu a do pěti hospod v Plzni," řekl podnikatel Jan Skala. Před deseti dny se dohodl s majitelem baru u brány Škodovky, kde prodává výhradně koutskou desítku, dvanáctku, černou čtrnáctku a osmnáctku.

V Plzni se prosazuje i pivovar Bernard z Humpolce. "Jsme ve více než deseti restauracích a zájem o osm základních značek roste," říká regionální obchodní zástupce Václav Maxa. Bernard není pasterizován, což zvýrazňuje chuť. Cena je na úrovni plzeňských značek.
"Naše pivo je výborný doplněk ke značkám Gambrinus a Prazdroj," říká zase majitel minipivovaru U rytíře Lochoty v Plzni Vladimír Bečka, který prodává vlastní kvasnicovou jedenáctku a čtrnáctku ve stejnojmenné restauraci na sídlišti Lochotín a v pivnici U Korbele na Borech. Pivovar prodává dvacet hektolitrů měsíčně a registruje stále vyšší zájem o svá piva. "Také ženy už oceňují, že je plné vitaminů," usmívá se Bečka.

"To naše pivo prodává šest plzeňských restaurací. Všechny se přihlásily samy. Chtěli ho hosté nebo hostinští," říká ředitel Chodovaru z Tachovska Jiří Plevka.
"Kdo ho ochutná, je spokojený. Chtělo by to jen větší reklamu, na kterou já nemám," uvedl Drahomír Helešic z plzeňské restaurace U Saského mostu. Jedenáctku Chodovar prodává za 17 korun, desetistupňový Gambrinus je o tři koruny na půllitru dražší. "Ta jedenáctka je často hustější než Prazdroj, který byl za totáče tak hustý, že mi bylo líto ho prodávat," dodal vedoucí restaurace.