V noblesním stylu

Scházíme se přesně v pravé poledne. Restaurace Bellevue na Smetanově nábřeží právě otevřela a zatím zeje prázdnotou. Šéf českého Westinghousu Pavel Janík vybírá stůl s výhledem na Pražský hrad. Usedá až po mně. Etiketu má v malíčku, je na něm znát, že podobných obědů absolvoval mnoho. Na mé otázky odpovídá stručně, váží každé slovo. Strohé zařízení luxusní restaurace a skoro neslyšně hrající hudba hranice mezi námi spíše upevňují, než bourají. Lehce napjatá atmosféra padá až ve chvíli, kdy nám pečlivě ustrojený číšník přináší jídlo. Ta změna je skoro hmatatelná. Z odměřeného profesionálního manažera se během pár minut stává přátelský muž, který bez zábran vypráví o tom, jak doma vaří českou klasiku a jak uplynulý víkend uspořádal výlet do hor pro své kamarády a děti. Skoro dokonalá ukázka toho, proč jsou pracovní obědy pro jednání tak oblíbené.