Lehce prošedivělé vlasy střižené ležérně na patku, skvěle padnoucí oblek s tmavě růžovou košilí, elegantní drahé hodinky. Zřetelný pařížský přízvuk a po celou dobu lehce zvednuté obočí. Typický Francouz. Jen výběr restaurace trochu vybočuje. Ale opravdu jen trochu. Pracovní oběd uspořádal v pražské restauraci Les Moules, jež se zaměřuje na belgickou kuchyni a nejrůznější úpravy mušlí.
Guillaume Chêne (46)
Od loňského dubna je generálním ředitelem společnosti Makro Cash & Carry Česká republika a Metro Cash & Carry Slovensko.
V Česku zodpovídá za 13 velkoobchodů, které nabízejí především potravinářské spotřební zboží registrovaným obchodníkům a firmám podnikajícím v gastronomii. Na Slovensku má společnost šest obchodů. V obou zemích zaměstnává celkem 5000 lidí.
Pochází z Paříže, do Česka se pracovně dostal poprvé jako manažer prvního obchodního domu Carrefour. Pro skupinu Metro pracuje devět let, z toho téměř šest let pro české Makro.
Baví ho vodní sporty, nejvíce surfing a kitesurfing, rád běhá, lyžuje a čte knihy z oblasti politiky a ekonomie. Má českou manželku a dvě malé dcery.
Co jsme si dali v Les Moules
Belgickou rybí tomatovou polévku se čtyřmi druhy ryb a krutony
Grilovanou chobotnici na bylinkovém másle s cuketou, sušenými rajčaty a konfitovaným česnekem
Sezonní zeleninu
Perlivou vodu
Neperlivou vodu
Pečivo s máslem
Espreso
Celková útrata: 1405 korun
Usedáme k oknu vedoucímu směrem do Pařížské ulice. Guillaume Chêne pracuje už pět let v potravinářském velkoobchodě Makro, kam si jezdí podnikatelé hlavně pro čerstvé a cenově výhodné suroviny. Poslední rok firmě s 19 obchody a 5000 zaměstnanci v Česku a na Slovensku šéfuje. S kvalitním jídlem nejen obchoduje, ale sám si na něj potrpí. "Nemám vyhraněný vkus, rád zkouším nové věci. Nechávám jídlo, aby mě ohromilo," říká šestačtyřicetiletý manažer angličtinou, která v sobě nese jasné znaky francouzštiny.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
