Zápisky protivného hosta: Popletený Ugo, rizoto bez rizika a Red Pif bez Levého

Pravý Red Pif i bez Levého?

Gourmetguru je zvědavý, jak si v následujících měsících povede restaurace Red Pif. Tenhle podnik, jenž se velmi rychle etabloval na špičce pražské restaurační scény v prostoru na Starém Městě dříve téměř prokletém (Le Cornichon a další zajímavé projekty tu nevydržely dlouho) a vybudoval si solidní pověst, totiž opustila jeho hvězda − kuchař Tomáš Levý.

Důvody odchodu, stejně jako míra jeho vynucenosti jsou předmětem spekulací a Gourmetguru se do nich nechce pouštět. Nicméně jisté je, že pro Red Pif je to výzva − bude restaurace postavená na kombinaci české a francouzské kuchyně, s neuvěřitelnou nabídkou vín, schopna udržet kvalitu i po odchodu kuchaře, který byl její hvězdou? Z první Gourmetguruovy návštěvy po zmíněných událostech to vypadá, že ano.