Nejen kvalita vína, ale i důraz na design, způsob prezentace nebo přispění k rozvoji celého oboru byla hlavní kritéria, která rozhodovala o vítězích soutěže Vinařství roku 2015. Jejím absolutním vítězem se ve čtvrtek na slavnostním vyhlášení v Brně stalo Zámecké vinařství Bzenec.
"Je to pro nás zavazující. Většího ocenění už se nám nemohlo dostat," sdělil ředitel vinařství Bořek Svoboda. "Ukazuje se, že bylo správné rozhodnutí upustit od kvantity a začít se soustředit na kvalitu. Přes nynějších pět milionů lahví za rok nepůjdeme."
V internetové anketě mu pomohly i hlasy veřejnosti, kterých se sešlo celkem přes 18 tisíc. Bzenci připadla téměř třetina z nich.
Lidé vybírali mezi devíti finalisty. Celkové prvenství ale mohlo získat pouze vinařství, jež vybrala odborná porota jako vítěze jedné ze tří
velikostních kategorií.
Bzenec vyhrál mezi velkými vinaři. V kategorii středně velkých a malých producentů ho doplnily Sonberk a Víno J. Stávek.
"Zámecké vinařství Bzenec představuje významného výrobce vín středního proudu, ale také šampionů vinařských soutěží," představuje vítěze předseda sedmičlenné poroty František Mádl.
"Navíc má promyšlený tah na branku a strategii, podle níž podřizuje kvalitě produktu a spokojenosti zákazníka vše," dodává.
Z minulých let se označením Vinařství roku mohou pyšnit Vinselekt Michlovský, Bohemia Sekt, Malý vinař − František a Hana Mádlovi, Znovín Znojmo, Sonberk a Vinné sklepy Valtice.
Zámecké vinařství Bzenec je mezi velkými producenty relativním nováčkem.
Oficiálně vzniklo až v roce 2007, kdy se do Bzence přestěhovaly Moravské vinařské závody Hukvaldy. Společnost s více než 80letou historií tehdy odkoupila opuštěný areál v těsném sousedství bzeneckého zámku.
Loni zde vyrobili pět milionů litrů vína, v drtivé většině bílého. Tržby zámeckého vinařství přesáhly 350 milionů korun a provozní zisk se pohyboval okolo 20 milionů.
Vlastníky společnosti jsou otec a syn Kaprálkovi, kteří skrze svůj Wine Invest kontrolují také menší sesterské producenty Vinařství Mikrosvín Mikulov a Vinařství U Dvou lip. Dohromady obhospodařují 520 hektarů vinic.
Soutěž Vinařství roku vyhlašuje už sedmým rokem Svaz vinařů České republiky ve spolupráci s Národním vinařským centrem.
Ředitel Zámeckého vinařství Bzenec Bořek Svoboda. Foto: HN - Jan Symon
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články. Nyní první 2 měsíce jen za 40 Kč.
- Veškerý obsah HN.cz
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Ukládejte si články na později
- Všechny články v audioverzi + playlist
