Finské déjá vu: Manažerka Monika Kristková ráda chodí do Hergetovy cihelny, připomíná jí Skandinávii

Máme štěstí, svítí slunce. Zážitek z restaurace Hergetova cihelna by byl v dešti poloviční, vždyť už roky se sem chodí hlavně kvůli úchvatné terase nad Vltavou. Monika Kristková na mě čeká právě v prostoru venkovního posezení a přenechává mi atraktivnější místo s výhledem na nedaleký Karlův most. Ráda na Malou Stranu zajde, když má pohostit zahraniční návštěvu, ale táhne ji to sem i z jiného důvodu. Majitel Hergetovy cihelny Nils Jebens totiž pochází ze Skandinávie, kde Monika Kristková vyrůstala a k níž má dosud vřelý vztah.

"Tatínek působil ve Finsku jako zástupce Škodovky a já jsem tam žila do svých dvanácti let. Cokoliv skandinávského je mi blízké, ať jde o design, životní styl či jídlo s vysokým podílem ryb. V Praze mi chybí právě příroda a moře," říká manažerka Equa bank, jež u mořských plodů zůstává i při výběru svého jídla.