Solené vepřové znali už staří Keltové nebo Římané. Prvním, koho napadlo nechat lehkou vepřovou kýtu proležet v celku i s kostí, byl v 50. letech 19. století pražský řezník František Zvěřina. Šunku zvanou pražská však jako takovou proslavil až o dvě desítky let později Antonín Chmel ze Zvonařky. Začal ji vyvážet do celé Evropy i USA a jeho firma o 250 zaměstnancích nakonec přečkala i meziválečnou hospodářskou krizi.
Produkty vybírá: Maxim Velčovský - designér
Foto: David Raub
Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články.
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
