Gurmánský ráj

Piemont

Jen málokterý z návštěvníků Itálie se nikdy nesetkal se slovem Sagra. Italsky to znamená "svatá" a označuje to slavnosti či posvícení, jejichž gurmánský charakter stále více převládá nad tím liturgickým. Největší gastronomickou "sagrou" v Itálii je "Sagra delle sagre", tedy Slavnost všech slavností, které se v polovině září konají v piemontském městě Asti a jsou ve všem opravdu maxi. Každý stánek zastupuje určitou specialitou nějaké městečko nebo vesničku regionu. Jak tu dokážou nasytit úctyhodných 350 000 návštěvníků, člověk pochopí až při bližším zkoumání dokonale vypracované technologie vaření a výdeje jídel. Chceme-li mluvit v číslech, tak například vesnička Moncalvano vydá za dva dny 4000 porcí své slavné polévky "Ribollita", Calliano prodá 20 000 porcí vyhlášených těstovinových taštiček plněných oslím masem a Grazzano naplní žaludky návštěvníků 27 000 "bruschet" (křupavých topinek s rajčaty, olivovým olejem a bazalkou).

Zbývá vám ještě 95 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se