Filet z mořského vlka jsme poobědvali s ředitelem Hamé Martinem Štruplem v pražské restauraci Pasta Fresca

Před lety se kvůli práci přestěhoval do Uherského Hradiště, v Praze ale bývá i tak skoro každý týden. Kvůli byznysu, přátelům, zábavě. Do metropole jezdí Martin Štrupl, šéf potravinářského gigantu Hamé, nejraději vlakem. Dá si snídani v jídelním voze, odpočívá, čte si, pracuje. Jak s úsměvem podotýká, přesně v tomto pořadí.

Stejně to udělal i tentokrát. Po Praze se nejraději pohybuje pěšky, takže si schůzky dává v docházkové vzdálenosti od nádraží. Na pracovní obědy chodí rád do Čestru, Koga nebo italské restaurace Pasta Fresca v Celetné ulici, kterou vybral i pro naši schůzku. "Kromě těstovin tu mají dobré steaky a čerstvé ryby. Většinou si tu dávám výborný steak z tuňáka," říká Martin Štrupl, když otevírá jídelní lístek. Tuňáka v menu nenachází, proto si stejně jako já vybírá filet z mořského vlka.