V loveckém sídle nedaleko Děčína jsme se šéfem Bohemia Cargo ochutnali zvěřinu z okolních lesů

Když stoupáte po silničce hustým lesem nedaleko Děčínského Sněžníku, máte pocit, že za chvíli přijedete až na samý konec světa. Vtom se ale před vámi objeví lovecká usedlost Kristin hrádek s několika hospodářskými staveními. Před jedním z nich parkuje svého černého Jaguára i můj host Jan Kučera, který právě dorazil z Děčína. Na nerušený pracovní oběd, tak trochu stranou všeho dění, je tohle místo jako stvořené.

Jednatel spediční společnosti Bohemia Cargo si podnik vybral nejen kvůli malebné poloze, ale také kvůli vyhlášené kuchyni, která nabízí hlavně zvěřinu z okolních lesů. Ta se zde, na hranicích Čech a Saska, podává od dob, kdy hrádek nechal vybudovat hrabě Jan Josef Thun, jehož rodu patřil i děčínský zámek. Šlechtic, který si sám liboval v lovu zvěře, ho pojmenoval po první manželce Marii Kristýně a využíval ho jako letní rodinné sídlo.