Odpad z Fukušimy v kalifornském víně

Stopy radioaktivního cesia 137 z havárie jaderné elektrárny v japonské Fukušimě byly nalezeny ve víně ze slavného Napa Valley. Žádné zdravotní riziko v tom není, ale vědci považují za fascinující, jak lze detekovat relativně nevelkou nukleární havárii na vzdálenost mnoha tisíc kilometrů.

Příběh začal, když francouzský experimentální fyzik Michael Pravikoff z výzkumného ústavu Centre d'Etudes Nucléaires de Bordeaux-Gradignan objevil v místním supermarketu sbírku ročníkových kalifornských vín Cabernet Sauvignon z let 2009 až 2012.

Hledání radioaktivních izotopů ve víně není nic nového, výzkumníci v něm pátrali třeba po stopách černobylské havárie nebo testech jaderných bomb. Nejde jen o čistý vědecký zájem, technika může sloužit k ověřování autenticity archivních vín na aukcích.

Pravikoff a jeho kolegové použili na kalifornská vína metodu gamaspektrometrie, výsledky ale nebyly průkazné. Použili tedy brutálnější metodu, kdy je víno na několik minut vystaveno teplotě 500 °C, takže z něj v zásadě zůstane popel. Z těchto vzorků bylo cesium 137 jasně detekovatelné v ročníku 2011, kdy se havárie stala, a také ve vzorcích z další sklizně. Daný izotop se v přírodě nevyskytuje, jiná příčina než fukušimské neštěstí tedy není.

Úroveň radiace je hluboko pod mírou ohrožující zdraví, tudíž můžete toto víno s klidným vědomím pít. A dokonce udivovat přátele tvrzením, že jasně poznáváte na jazyku lehký nádech cesia 137, který utváří unikátní buket ročníku 2011.