Energeticky náročná odvětví už kvůli drahému plynu a elektřině omezují či ukončují výrobu. A situace se bude ještě dál zhoršovat, protože ceny energií lámou každým dnem nové a nové rekordy. „Fyzicky skončilo už devět středních a větších pekáren jako Japek v Litvínově, Pekařství Obrusník z Dolního Benešova. A například skupina PEK Group zavřela ze šesti pekáren rovnou tři – ve Strakonicích, Šumperku a Brandýse nad Labem,“ upozorňuje výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR Bohumil Hlavatý. Jak dodává, jde i o pekárny s obratem ve stovkách milionů korun.

Pekárny jsou přitom závislé zejména na cenách zemního plynu. „Více než devadesát procent chleba se upeče na plynu. Pro nás je situace skutečně dramatická,“ říká Hlavatý. Ceny energií se navíc mohou dál podepsat na dalším zdražování. Při takto vysokých cenách by podle něj musel stát chleba téměř dvě stě korun.

Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se