V chladném norském fjordu Hardanger poblíž města Rosendal pluje na hladině zářivý ocelový elipsoid. Svým tvarem připomíná rybí oko a podle toho se také jmenuje – Salmon Eye. Je to environmentální vzdělávací centrum a jeho součástí je nedávno otevřená restaurace Iris, o které se teď hodně mluví. Tady totiž bují kreativita ve své plné síle.

Zbývá vám ještě 90 % článku

Co se dočtete dál

  • Kolik stojí menu v restauraci Iris a kolik má chodů?
  • Jaké jsou současné trendy české gastronomie?
Předplatné za 40 Kč na 4 týdny
  • První měsíc za 40 Kč, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se

Zajímají vás další kvalitní články z Hospodářských novin? Výběr těch nejúspěšnějších posíláme každý všední den večer v našem newsletteru 7 v SEDM, který si můžete zdarma přihlásit.