Byznys firem, které spoluvlastní mladý podnikatel Václav Durďák, se točí kolem surovin, jejichž cena za poslední rok na burze vystřelila prudce nahoru. Durďák vlastní dvě výrobní firmy na Uherskohradišťsku – Čokoládovnu Janek a pražírnu Coffeespot. Zatímco loni na začátku října stála tuna kakaa 3300 dolarů, nyní osciluje kolem 8300. Bylo ale i hůř, na jaře cena vyskočila i nad 12 tisíc. Podobný příběh se za posledních dvanáct měsíců odehrál i u kávy, kdy jedna libra (zhruba 0,45 kilogramu) vyskočila z necelých 150 dolarů na 270. 

Obě firmy navíc nepoužívají komoditní suroviny, ale výběrové. Ty jsou podle Durďáka ještě o 200 až 400 procent dražší. Nic navíc nenasvědčuje tomu, že by cena obou surovin měla začít klesat. „Nechci ale brečet, nevyhlížím datum hrůzy, kdy obě suroviny v budoucnu ještě více zdraží. Dívám se na to pozitivně,“ říká v rozhovoru pro HN.

Zbývá vám ještě 90 % článku

Co se dočtete dál

  • Jak se cena kávy promítne do kaváren a maloobchodu.
  • Jak to bude s kakaem.
  • Jak roste kavárenská scéna.
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se

Chcete vědět, co se děje v české a světové ekonomice? Co si o aktuálních trendech myslí lidé z byznysu, majitelé firem a jejich šéfové? Každý týden v pátek vám naši top autoři přinášejí výběr toho nejlepšího a pohled z byznysové strany. Odebírejte Byznys newsletter.