Byznys firem, které spoluvlastní mladý podnikatel Václav Durďák, se točí kolem surovin, jejichž cena za poslední rok na burze vystřelila prudce nahoru. Durďák vlastní dvě výrobní firmy na Uherskohradišťsku – Čokoládovnu Janek a pražírnu Coffeespot. Zatímco loni na začátku října stála tuna kakaa 3300 dolarů, nyní osciluje kolem 8300. Bylo ale i hůř, na jaře cena vyskočila i nad 12 tisíc. Podobný příběh se za posledních dvanáct měsíců odehrál i u kávy, kdy jedna libra (zhruba 0,45 kilogramu) vyskočila z necelých 1,5 dolaru na 2,7.
Obě firmy navíc nepoužívají komoditní suroviny, ale výběrové. Ty jsou podle Durďáka ještě o 200 až 400 procent dražší. Nic navíc nenasvědčuje tomu, že by cena obou surovin měla začít klesat. „Nechci ale brečet, nevyhlížím datum hrůzy, kdy obě suroviny v budoucnu ještě více zdraží. Dívám se na to pozitivně,“ říká v rozhovoru pro HN.
Co se dočtete dál
- Jak se cena kávy promítne do kaváren a maloobchodu.
- Jak to bude s kakaem.
- Jak roste kavárenská scéna.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist