Téma: Gastronomie

Velké čtení

Univerzální hnědá omáčka je passé, asijská kuchyně in. Čtyři králové kantýn líčí, jak nakrmit nejen bílé límečky

Éra univerzálních hnědých omáček čili UHO ve firemních jídelnách je passé. V moderních kantýnách letí vedle české klasiky asie či saláty,...

20. 6. 2025 ▪ 15 min. čtení

Souboj o hospody se dnes vede mezi Prazdrojem a minipivovary, říká šéf Libertasu ze středočeských Úval

Podíl čepovaného piva na jeho celkových prodejích v Česku loni klesl pod 30 procent. To se podle dat Českého svazu pivovarů a sladoven stalo s...

19. 6. 2025 ▪ 5 min. čtení

Chystáte se na festival do Varů? Tady jsou tipy ředitele Grandhotelu Pupp, kam zajít, kde jíst a co vidět

Karlovy Vary začátkem letních prázdnin divoce pulzují v rytmu filmového festivalu KVIFF. Město v malebném údolí láká ale i k dlouhým procházkám...

30. 6. 2025 ▪ 5 min. čtení

#jídlove Lukáše Hejlíka: Na výlet do Kladna, na Lívanec!

Jirka s Petrou vdechli nový život objektu v Horním Bezděkově na Kladensku, který byl dvacet let zavřený. Otevřeli si tam Lívanec, penzion a...

23. 6. 2025 ▪ 2 min. čtení

Vzpomínky, miliardy, želé, šťovík. Majitelé hotelu Fairmont nás vzali na večeři do nejvyššího patra

Oldřich Šlemr, Eduard Kučera a Pavel Baudiš nás v předvečer slavnostního otevření hotelu Fairmont vzali na večeři do nejvyššího patra....

13. 6. 2025 ▪ 4 min. čtení

Sladké mámení Xaviera Carchenilly. Do Fairmontu přináší poctivou francouzskou cukrařinu i nový pohled na tradiční české zákusky

Přesné postupy, striktní dodržování receptur, nejkvalitnější suroviny a preciznost, to jsou neotřesitelné základy poctivé cukrařiny, kterou teď...

23. 6. 2025 ▪ 4 min. čtení

Kuchaři, na scénu! Do Prahy přijedou šéfkuchařské hvězdy z celého světa

Kdysi ho nevybrali do soutěže Kuchař roku. To ho nakoplo a teď Tomáš Kalina vozí do Prahy nejlepší šéfkuchaře světa, aby tak posouval českou...

16. 6. 2025 ▪ 10 min. čtení

Vláda mění kvóty pro „dovoz“ cizinců. Místo čínského kuchaře chce raději ajťáka a také víc masérek z Thajska

Už za necelé tři týdny se navýší kvóty pro firmy, které přivádějí pracovníky ze zahraničí. Limit naroste především pro kvalifikovanější profese,...

12. 6. 2025 ▪ 4 min. čtení

Dovolená nejen v Česku

Milujete romány? Vydejte se po stopách nejlepších českých spisovatelů

Chtěli byste si dát jídlo tam, kde autor Švejka vařil svůj legendární „kočičí tanec“, nebo si prohlédnout dům, v němž býval koloniál...

11. 6. 2025 ▪ 10 min. čtení

ROZHOVOR

Že restaurace začne za rok nebo za dva vydělávat? Naivní přístup, říká největší franšízantka McDonald's

Největší franšízantka McDonald's v Česku pro HN říká, jaké je to podnikat s americkým fastfoodovým obrem. Vysvětluje, proč je naivní si myslet,...

16. 6. 2025 ▪ 14 min. čtení

#jídlove Lukáše Hejlíka

Adam Zikmund se vrátil domů do Liberce a chtěl zúročit všechno, co se v zahraničí naučil. Jedenáct let vařil v Anglii a od pohůnka v kuchyni se...

16. 5. 2025 ▪ 2 min. čtení

#jídlove Lukáše Hejlíka

Bratři Khanh a Giang Ta jsou neskutečně produktivní a pilní. Jakýkoliv jejich další nový podnik alarmuje foodies a posílá je okamžitě na značky....

11. 4. 2025 ▪ 2 min. čtení

Jeden byznys mu covid vzal, druhý zase zrodil. Choice patří mezi nejrychleji rostoucí start-upy Evropy

Alex Ilyash ukázal při covidu mimořádnou byznysovou odolnost. Jeho společnost DaVinci, která organizovala hromadné zájezdy, dopady koronavirové...

8. 4. 2025 ▪ 7 min. čtení

Spotlight

Těhotnej kuchař: Největší česká prasárna je Masox. Lidi to v akci vždycky vykoupí, nejspíš aby nezemřeli hlady

Těhotnej kuchař Jaroslav Vajgl se stal po čtyřicítce influencerem. Na sociální sítě natáčí videa o vaření a třeba na Instagramu ho sleduje přes...

24. 3. 2025 ▪ 28:54 min.

Velká trojská hostina. Kavárnice se svou zákaznicí vybudovaly bistro se skvělou gastronomií a divokou zahradou, kam se budete vracet

Na pravém břehu Vltavy, na dohled od Trojské lávky a jen pár minut od bran pražské zoologické zahrady, se za nenápadnou zdí ukrývá místo s...

25. 3. 2025 ▪ 5 min. čtení

Univerzální hnědá omáčka je passé, asijská kuchyně in. Čtyři králové kantýn líčí, jak nakrmit nejen bílé límečky

Souboj o hospody se dnes vede mezi Prazdrojem a minipivovary, říká šéf Libertasu ze středočeských Úval

Chystáte se na festival do Varů? Tady jsou tipy ředitele Grandhotelu Pupp, kam zajít, kde jíst a co vidět

#jídlove Lukáše Hejlíka: Na výlet do Kladna, na Lívanec!

Vzpomínky, miliardy, želé, šťovík. Majitelé hotelu Fairmont nás vzali na večeři do nejvyššího patra

Sladké mámení Xaviera Carchenilly. Do Fairmontu přináší poctivou francouzskou cukrařinu i nový pohled na tradiční české zákusky

Kuchaři, na scénu! Do Prahy přijedou šéfkuchařské hvězdy z celého světa

Vláda mění kvóty pro „dovoz“ cizinců. Místo čínského kuchaře chce raději ajťáka a také víc masérek z Thajska

Milujete romány? Vydejte se po stopách nejlepších českých spisovatelů

Že restaurace začne za rok nebo za dva vydělávat? Naivní přístup, říká největší franšízantka McDonald's

#jídlove Lukáše Hejlíka

#jídlove Lukáše Hejlíka

Jeden byznys mu covid vzal, druhý zase zrodil. Choice patří mezi nejrychleji rostoucí start-upy Evropy

Těhotnej kuchař: Největší česká prasárna je Masox. Lidi to v akci vždycky vykoupí, nejspíš aby nezemřeli hlady

Velká trojská hostina. Kavárnice se svou zákaznicí vybudovaly bistro se skvělou gastronomií a divokou zahradou, kam se budete vracet

#jídlove Lukáše Hejlíka: Dětské vzpomínky na tradiční vietnamskou hostinu na Vinohradech

CzechTourism podepsal smlouvu s vydavatelem Michelin Guide. Česko bude propagovat tři roky

Díky covidu lidé zjistili, že výplatu lze získat i bez práce. Život za cizí peníze se stal standardem

Pro všechny smysly. Nová restaurace láká na nápaditou kuchyni „mezi street foodem a fine diningem“ i dokonalý interiér

#jídlove Lukáše Hejlíka: Od zmrzlinového stánku k nejlepší cukrařině a pekařině v Česku