Prosecco: Šumivá hvězda Itálie, která chutná především mladým

Co si vybavíte, když se řekne prosecco? Pokud především populární snadno pitelné a relativně levné italské šumivé víno, tak jste poměrně blízko, ale pod názvem Prosecco se skrývá mnohem bohatší svět.

V prvé řadě je Prosecco odrůda, původem nejspíše z Istrie, dohledatelná v historických pramenech už v polovině 18. století.

Z legislativních důvodů se jí nově říká Glera, ale v minulosti tomu bylo jinak. Prosecco je tak dnes hlavně názvem apelace, vymezené oblasti produkující víno a s tím souvisejících specifik, respektive apelací hned několika, nacházejících se ve dvou regionech Itálie: Benátsko (Veneto) a Furlansko-Julské Benátsko (Friuli-Venezia Giulia).