V době, kdy v Čechách vládl Karel IV., odvádělo 74 z celkem osmdesáti farností v anglickém Sussexu církevní desátky v plných sudech cideru. Stejně pozitivní vztah měli ke zkvašenému jablečnému moštu i na druhé straně kanálu La Manche, v Normandii. "V roce 1371 se v Caen prodalo téměř stejné množství cideru jako vína, část ho směřovala až na pařížský trh," píše Ben Watson v knize Cider, Hard and Sweet.
Pro svěží, jemně nahořklý nízkoalkoholický cider začínal zlatý věk, který trval několik století. Nikdy předtím ani potom se ho už nevypilo tolik. Kudy vedla cesta cideru na výsluní? A proč ho lidé nakonec přestali pít k snídani, obědu i večeři?
Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
