Bylo mu v té době 21 let a příjezd do Londýna byl přece jen trochu šok. "Po týdnu jsem se přestal pokoušet mluvit. Uvědomil jsem si, že moje angličtina není tak dobrá, jak jsem si myslel. A tak jsem jen poslouchal. Naštěstí v kuchyni je omezený slovník. Na číšníky se křičí pick up!, na pomocníky clean it!," směje se šéfkuchař.

"Dovolená" se nakonec protáhla na dva a půl roku a Ondřej Koráb během ní získal zkušenosti ze tří různých restaurací a od tří vyhlášených světových kuchařů.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se