Zápisky protivného hosta: Severská odysea uprostřed Brna a vůně Indie na pražské Florenci

Severská rozviklaná odysea Skøg

Ač Pražan, Gourmeguru dobře ví, že v Brně v posledních několika letech rostou nové podniky jako houby po dešti. Jenže se nerad nechává nachytat, a tak většinou dává na doporučení místních štamgastů. Za dobrou kávou ho tedy poslali do Skøg Urban Hubu. Podobných míst zatím v Česku moc není, je to vlastně takový mišmaš kavárny, baru, pražírny a kulturního prostoru, který po vzoru skandinávských podniků sází na minimalistický styl − bílé stěny, z nichž čouhají cihly, dřevěné stoly a židle s patinou, podobné těm, na kterých si lámaly hřbety děti na základní škole v 90. letech. Gourmetguru ale musí uznat, že tahle severská odysea uprostřed Brna má rozhodně něco do sebe. Navíc si tu pochutnal na kávových lahůdkách z pražírny Rusty Nails Roastery a na jazyku se doslova rozplývajícím levandulovém cheesecaku. Těm, kteří si dávají k odpolednímu rozjímání raději něco ostřejšího, přijdou určitě k chuti signature drinky z rukou zdejšího barmanského týmu. Po pár skleničkách už vám rozviklané židličky − zprvu vyvolávající traumata ze školních lavic − přijdou naprosto v pohodě.