Konec zlevňování potravin. Zemědělské ceny výrazně rostou

Ceny zemědělských výrobců, které se s odstupem propisují i do toho, kolik spotřebitelé platí za potraviny v obchodech, letos výrazně rostou. Podle nejnovějších údajů Českého statistického úřadu se v březnu meziročně zvýšily o více než osm procent a tempo jejich růstu je tak podobné jako v předchozích měsících. Obrátil se trend, který trval od jara roku 2023, kdy ceny padaly z rekordních hodnot způsobených ruskou invazí na Ukrajinu a následnou energetickou krizí.

Nejvýrazněji se letos zvýšily ceny olejnin (o 28,5 procenta), vajec (28,4), skotu (23,6) a mléka (18,5). Lehké zpomalení tempa růstu, ke kterému došlo v březnu, navíc pravděpodobně neznamená změnu ve vývoji cen. „Pro duben a květen vidíme riziko opětovného zrychlení meziročního růstu výrobních cen v zemědělství,“ uvedl hlavní ekonom Generali Investments CEE Radomír Jáč.

Výrazný nárůst cen od výrobců se už promítá i do spotřebitelských cen. Podle údajů statistického úřadu o březnové inflaci zdražily meziročně potraviny o 6,1 procenta, nejvýraznější skok zaznamenala vejce, čokoláda a káva.

Podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR) Tomáše Prouzy jsou hlavním důvodem zdražování potravin rostoucí ceny od dodavatelů. Upozorňuje ale i na nedostatečnou konkurenci mezi zpracovateli potravin či drahé energie. Cla, která zavedl a následně pozastavil americký prezident Donald Trump, nebudou mít na ceny potravin podle Prouzy přímý vliv.

„Pokud chceme, aby ceny přestaly růst, musíme změnit prostředí, ve kterém obchod a výroba fungují. Zaměřit se musíme hlavně na snižování cen energií a snižování celkové energetické náročnosti, posílení konkurenčního prostředí, včetně konkurence ze zahraničí, odbourání nesmyslné byrokracie a plné využívání volného evropského trhu,“ uvedl Prouza.

Ve srovnání s předchozími roky ale zpomalil růst cen jídel v restauracích. Oběd v restauraci v Česku stál v březnu průměrně 194 korun, oproti loňsku zdražil o necelá čtyři procenta. Vyplývá to z analýzy společnosti Edenred. „Restaurace v posledních měsících narážejí na limity kupní síly zákazníků. V některých regionech můžeme pozorovat, že lidé nejsou ochotni si připlácet, na což podniky reagují. I proto může být nadcházející období stabilnější, uvedla ředitelka vnějších vztahů společnosti Edenred Aneta Martišková.