Tu vášeň odstartovala překvapivě střední škola. Během studia na francouzském gymnáziu absolvoval Jan Čupa v zemi galského kohouta několik pobytů, naučil se francouzsky a… podlehl místní kuchyni. "Někdo šneky nebo foie gras nemusí, já je můžu. Hodně," usmívá se manažer a usedá k rohovému stolu v dejvické restauraci Argument. Už pár let sem chodí právě na francouzské speciality, na které se zdejší šéfkuchař František Maděra zaměřuje. Vzpomíná, jak se tu jednou nemohl nabažit vaječných těstovin s lanýžem a zašel si na ně třikrát během dvou týdnů.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se