V restauraci Adore na Ovocném trhu v centru Prahy je poprvé, vybral ji na doporučení známých. Nové podniky zkouší rád, v gastronomii totiž strávil podstatnou část života. Po hotelové škole pracoval na různých pozicích v ubytovacích zařízeních a restauracích, později vedl společnost Aramark, která provozuje firemní kantýny. Všímá si tak nejen úrovně jídla, ale také třeba toho, zda obsluha přistupuje ke stolujícím ze správné strany.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se