Takhle nějak vypadá oběd ve velkém stylu. Ústřice, nečekané kombinace z mořských plodů a šampaňské. Patrik Kreysa, který pochází z jedné ze dvou rodin vlastnících koupelnové impérium Ravak, přiznává, že podobně rozhodně neobědvá každý den. Do luxusního ústřicového baru Zdenek's Oyster Bar v pražské Malé Štupartské ulici chodí spíše na příjemnou večeři s přáteli (mezi které patří i vedení podniku včetně Zdeňka Sirového) nebo sem zve nejvýznamnější obchodní partnery. Baví ho gastronomické vychytávky šéfkuchaře Jiřího Noska, bezkonkurenčně největší výběr ústřic a šampaňského v Praze. V létě si pochvaluje i venkovní posezení v těsné blízkosti rozlehlého, ale tak trochu skrytého kostela svatého Jakuba Většího, kde dosud žijí bratři minorité.
Byznys lunch
Spolumajitel Ravaku Patrik Kreysa miluje mořské plody. Poobědvali jsme s ním v ústřicovém baru
Pracovně jsme poobědvali se spolumajitelem Ravaku Patrikem Kreysou.
Miluje mořské plody v neobvyklých variacích.
Proto jsme zašli do pražského ústřicového baru Zdenek's Oyster Bar.
Chcete v Google upřednostnit články Hospodářských novin?
Sledovat
Upřednostnit
Zbývá vám ještě 90 % článku
Nebo zkuste
předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné?
Přihlaste se
[name_short]
[notes.note_1]
[notes.note_2]
[name]
[notes.note_1]
[email]
Přihlášený uživatel
[number]
Platnost do: [valid.month]/[valid.year]
Možnost kdykoliv zrušit
Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného
Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.
Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání
Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.
Jste přihlášený
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený. Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte předplatné.
Související články
Gourmet
Minulý rok to byly hamburgery, letos v menu nových restaurací vévodí streetfood. Banh-Mi-Ba v Rybné ulici v Praze na Starém Městě nabízí...
6. 8. 2015 ▪ 3 min. čtení
Jste spokojeni s obsluhou? Nová aplikace ze Slovenska umožňuje zákazníkům hodnotit personál
Provozovatelé podniků zaplatí za přístup k plné verzi tisíc korun měsíčně. Pro zákazníky je služba zdarma. Na Slovensku již má aplikace své...
6. 8. 2015 ▪ 3 min. čtení
Šéfkuchař Král vařil kdysi pro Klause. Teď pomůže se stravováním v nemocnici
Uherskohradišťská nemocnice na tento rok připravila projekt Rok výživy a chce zlepšit nemocniční stravu. Pomoci jí v tom má i šéfkuchař pražské...
5. 8. 2015 ▪ 4 min. čtení
Téma: gastronomie
Před lety spoluzakládal ZE MĚ projekt, teď šéfkuchař Vojtěch Nemrava dělá catering pro tisíc lidí a chce se soustředit na vliv jídla na naše zdraví
V podhůří Lužických hor, tam, kde se malebným údolím sevřeným okolními lukami a zalesněnými kopci vine říčka Svitávka, se v polovině srpna sešlo několik stovek gurmánů, kteří si limitovaný počet vstupenek s předstihem koupili. Jejich cílem byl ME ZE...
4. 9. 2026 ▪ 6 min. čtení
#jídlove Lukáše Hejlíka: Na Snovou zmrzlinu s mákem a povidly do Jihlavy
4. 9. 2026 ▪ 2 min. čtení
Rozhovor
Špičkoví šéfkuchaři jsou často v tom nejlepším slova smyslu naprostí magoři posedlí prací
31. 7. 2026 ▪ 7 min. čtení
Nová funkce Qerka: hospodští mohou platit dodavatelům za pivo bezhotovostně z budoucích tržeb
31. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Velké byznysové jméno z gastronomického trhu rozjíždí novou značku. Cílí na mladší generaci, matchu a kávu
29. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Téma: gastronomie
Před lety spoluzakládal ZE MĚ projekt, teď šéfkuchař Vojtěch Nemrava dělá catering pro tisíc lidí a chce se soustředit na vliv jídla na naše zdraví
V podhůří Lužických hor, tam, kde se malebným údolím sevřeným okolními lukami a zalesněnými kopci vine říčka Svitávka, se v polovině srpna sešlo několik stovek gurmánů, kteří si limitovaný počet vstupenek s předstihem koupili. Jejich cílem byl ME ZE...
4. 9. 2026 ▪ 6 min. čtení
#jídlove Lukáše Hejlíka: Na Snovou zmrzlinu s mákem a povidly do Jihlavy
4. 9. 2026 ▪ 2 min. čtení
Rozhovor
Špičkoví šéfkuchaři jsou často v tom nejlepším slova smyslu naprostí magoři posedlí prací
31. 7. 2026 ▪ 7 min. čtení
Nová funkce Qerka: hospodští mohou platit dodavatelům za pivo bezhotovostně z budoucích tržeb
31. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Velké byznysové jméno z gastronomického trhu rozjíždí novou značku. Cílí na mladší generaci, matchu a kávu
29. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Vybíráme z HN
Ještě méně, než jsme čekali. Zákonná valorizace důchodů nedosahuje ani 300 korun, přesné číslo zaskočilo i Juchelku
Podle původních odhadů počítalo ministerstvo práce s nejmenší možnou valorizací důchodů na příští rok ve výši 300 korun. A i to bylo podle...
14. 9. 2026 ▪ 4 min. čtení
Tradice a dobré jméno nestačí. V dalších letech budou růst jen modernizované firmy
Další roky budou z pohledu budoucí konkurenceschopnosti firem v českém průmyslu zásadní. Společnosti, které roky odkládaly digitalizaci a...
17. 9. 2026 ▪ 9 min. čtení
Bitva o důvěru v americké státní dluhopisy. Fed rozhoduje o úrokových sazbách
Ve dvou dnech po sobě svádějí dva nejmocnější muži amerických financí stejnou bitvu, každý na jiné frontě. V úterý vysvětloval ministr financí...
16. 9. 2026 ▪ 2 min. čtení
Nové obyvatele vítáme, ale nechceme, aby se ze Šlapanic stala jen noclehárna, říká starostka oceněné obce
V soutěži Zelená obec roku, kterou pořádá ČSOB ve spolupráci s Hospodářskými novinami, se kromě klasických ocenění vyhlašuje také vítěz v...
16. 9. 2026 ▪ 29:30 min.











