Takhle nějak vypadá oběd ve velkém stylu. Ústřice, nečekané kombinace z mořských plodů a šampaňské. Patrik Kreysa, který pochází z jedné ze dvou rodin vlastnících koupelnové impérium Ravak, přiznává, že podobně rozhodně neobědvá každý den. Do luxusního ústřicového baru Zdenek's Oyster Bar v pražské Malé Štupartské ulici chodí spíše na příjemnou večeři s přáteli (mezi které patří i vedení podniku včetně Zdeňka Sirového) nebo sem zve nejvýznamnější obchodní partnery. Baví ho gastronomické vychytávky šéfkuchaře Jiřího Noska, bezkonkurenčně největší výběr ústřic a šampaňského v Praze. V létě si pochvaluje i venkovní posezení v těsné blízkosti rozlehlého, ale tak trochu skrytého kostela svatého Jakuba Většího, kde dosud žijí bratři minorité.
Byznys lunch
Spolumajitel Ravaku Patrik Kreysa miluje mořské plody. Poobědvali jsme s ním v ústřicovém baru
Pracovně jsme poobědvali se spolumajitelem Ravaku Patrikem Kreysou.
Miluje mořské plody v neobvyklých variacích.
Proto jsme zašli do pražského ústřicového baru Zdenek's Oyster Bar.
Chcete v Google upřednostnit články Hospodářských novin?
Sledovat
Upřednostnit
Zbývá vám ještě 90 % článku
Nebo zkuste
předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné?
Přihlaste se
[name_short]
[notes.note_1]
[notes.note_2]
[name]
[notes.note_1]
[email]
Přihlášený uživatel
[number]
Platnost do: [valid.month]/[valid.year]
Možnost kdykoliv zrušit
Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného
Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.
Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání
Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.
Jste přihlášený
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený. Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte předplatné.
Související články
Gourmet
Minulý rok to byly hamburgery, letos v menu nových restaurací vévodí streetfood. Banh-Mi-Ba v Rybné ulici v Praze na Starém Městě nabízí...
6. 8. 2015 ▪ 3 min. čtení
Jste spokojeni s obsluhou? Nová aplikace ze Slovenska umožňuje zákazníkům hodnotit personál
Provozovatelé podniků zaplatí za přístup k plné verzi tisíc korun měsíčně. Pro zákazníky je služba zdarma. Na Slovensku již má aplikace své...
6. 8. 2015 ▪ 3 min. čtení
Šéfkuchař Král vařil kdysi pro Klause. Teď pomůže se stravováním v nemocnici
Uherskohradišťská nemocnice na tento rok připravila projekt Rok výživy a chce zlepšit nemocniční stravu. Pomoci jí v tom má i šéfkuchař pražské...
5. 8. 2015 ▪ 4 min. čtení
Téma: gastronomie
Špičkoví šéfkuchaři jsou často v tom nejlepším slova smyslu naprostí magoři posedlí prací
Už podvanácté letos na podzim Tomáš Kalina přiveze do Prahy světová šéfkuchařská esa. Celkem se jich doposud na jeho jednodenním festivalu Symposium Culinary Prague představilo přes šedesát, přičemž dohromady měli zúčastnění více než 100...
Rozhovor
31. 7. 2026 ▪ 7 min. čtení
Nová funkce Qerka: hospodští mohou platit dodavatelům za pivo bezhotovostně z budoucích tržeb
31. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Velké byznysové jméno z gastronomického trhu rozjíždí novou značku. Cílí na mladší generaci, matchu a kávu
29. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Terminál Karlín proslul jako street food pro lidi z okolních kanceláří. Hlavní byznys však točí v něčem úplně jiném
16. 7. 2026 ▪ 6 min. čtení
Velké čtení
Stovky kamionů s lososy, humři přiletěli letadlem. Jak v Česku vyrostl byznys s mořskými rybami
10. 7. 2026 ▪ 16 min. čtení
Téma: gastronomie
Špičkoví šéfkuchaři jsou často v tom nejlepším slova smyslu naprostí magoři posedlí prací
Už podvanácté letos na podzim Tomáš Kalina přiveze do Prahy světová šéfkuchařská esa. Celkem se jich doposud na jeho jednodenním festivalu Symposium Culinary Prague představilo přes šedesát, přičemž dohromady měli zúčastnění více než 100...
Rozhovor
31. 7. 2026 ▪ 7 min. čtení
Nová funkce Qerka: hospodští mohou platit dodavatelům za pivo bezhotovostně z budoucích tržeb
31. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Velké byznysové jméno z gastronomického trhu rozjíždí novou značku. Cílí na mladší generaci, matchu a kávu
29. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Terminál Karlín proslul jako street food pro lidi z okolních kanceláří. Hlavní byznys však točí v něčem úplně jiném
16. 7. 2026 ▪ 6 min. čtení
Velké čtení
Stovky kamionů s lososy, humři přiletěli letadlem. Jak v Česku vyrostl byznys s mořskými rybami
10. 7. 2026 ▪ 16 min. čtení
Vybíráme z HN
Kuriózní minela na české železnici. Rychlík odbočil na jinou trať, elektrická lokomotiva jela kilometry bez troleje
Česká železnice zažila v neděli večer mimořádně kuriózní situaci a zároveň blamáž. Na jižní Moravě vyjel rychlík s cestujícími na úplně jinou...
25. 8. 2026 ▪ 3 min. čtení
Týden s technologiemi: Herní průmysl jede na nostalgii a letošní hvězdou je 11 let starý Zaklínač 3
V Kolíně nad Rýnem tento týden proběhl největší herní veletrh na světě Gamescom. Letošní ročník byl rekordní, pořadatel poprvé kompletně...
28. 8. 2026 ▪ 4 min. čtení
Paradoxy vody aneb V poušti je dnes voda levnější než vedle jezer
Jistě vás stejně jako mě překvapí, že je dnes v Izraeli kohoutková voda v průměru levnější než ve Finsku. Voda je spojena s paradoxy od...
28. 8. 2026 ▪ 4 min. čtení











