Nizozemský start-up dokazuje, že v halách může růst i pšenice. Vypěstoval ji s enormními výnosy

Nejen bylinky, saláty nebo rajčata. Pod střechou mohou růst také obilniny. Nizozemskému start-upu Infarm se podařilo v uzavřených prostorách, bez půdy, chemických pesticidů a s menším množstvím vody než na poli vypěstovat pšenici. V moderním farmaření zaměřeném na produkci ovoce a zeleniny se jedná o průlom, který má podle jeho aktérů v budoucnu zásadně přispět ke globální potravinové bezpečnosti.

„Abychom mohli i nadále živit rostoucí světovou populaci, musíme dosahovat vyšších výnosů plodin, což jsme nyní dokázali u pšenice,“ uvedl na webu Infarmu jeho technologický ředitel a spoluzakladatel Guy Galonska. „Jsme přesvědčeni, že pšenici lze úspěšně pěstovat ve velkém měřítku v uzavřených prostorách jako alternativu odolnou vůči klimatickým změnám. Náš rekordní výnos by se mohl v příštích letech potenciálně zvýšit o dalších 50 procent pomocí kombinace vylepšené genetiky, hardwaru a optimalizovaného růstového prostředí,“ doplnil.